目指せ！生産性の向上　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　日本食糧新聞社　月刊食品工場長　 　　　　　　　　　　平成１９年１２月号から平成２０年１２月号まで連載　 　　　　テクノバ株式会社　　弘中泰雅　著 　　　　　　　テクノバサイトHOME
主な内容
	１．生産性がいかに食品企業の経営を左右するか ①生産性と生産管理 ②生産管理は時間競争 ③生産性向上の鍵は「改善」 ④生産効率と3つの視点 ⑤労働生産性 ⑥食品企業と労働生産性との過大な関係 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成１９年１２月号
	２．労働生産性向上が必須な労働集約型工場 ①日本経済の影響 ②人口推移と生産量 ③人口推移と生産量 ④食品製造業の労務コスト ⑤規模別の人件費率 ⑥生産形態 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年１月号
	３．生産管理のパラダイムシフト ①生産管理の枠組みの変化 ②テイラーイズム ③フォードシステム ④トヨタ生産方式とJIT ⑤ボルボイズムとネオフォーディズム ⑥リーン生産方式 ⑦CALS 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年２月号
	４．トヨタ生産方式　～かんばん方式とアンドン方式～ ①かんばん方式 ②アンドン方式 　・タクトタイム ③異常の顕在化は宝の山 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年３月号
	５．生産計画・管理の方法 ①生産パターン ②生産計画と在庫管理 ③原材料・部品在庫管理の手法 　・製番システム 　・トヨタ生産システム 　・MRP（資材所要量計画） ④日程計画（生産スケジュール） 　・ジャストインタイム　 　・バックワード計画とフォワード計画 　・スケジューリング ⑤生産管理のマネジメントサイクル 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年４月号
	６．スケジューリング ①スケジューリングとは ②スケジューリングの分類 ③スケジューリングの制約 ④スケジューリング方法 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年５月号
	７．在庫管理 ①在庫管理と生産性の関係 ②ロットサイズと安全在庫 ③発注方式 　・発注点方式 　・定期発注方式 　・（ｓ，S)方式 ④在庫低減のポイント 　・在庫動機 　・情報による改善 　・JIT ⑤ABC分析 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年６月号
	８．品質管理 ①品質管理とは ②品質とコストの関係 ③品質の標準 ④検査の種類 ⑤検査項目と基準 ⑥不良原因の追究 ⑦統計的手法 　・ヒストグラム 　・正規分布 　・パレート図 　・品質特性要因図 ⑧食品の特殊性による品質管理の特徴 ⑨食品の品質と企業の社会的責任 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年７月号
	９．事例１　生産管理の基本はステータスクオ ①（改善前）成り行きの製造 ②（改善案）スケジュール作成 ③（改善後）メイクスパン短縮 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年８月号
	１０．事例２　作業管理 ①８改善前）１人完結型の作業 ②（改善後）作業分担で生産性向上 ③ラインバランスが生産性の鍵 ④改善後の生産性 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年９月号
	１１．事例３　生産量と過剰設備 ①生産量減少が進む日本の現状 ②広すぎる面積と不用な設備 ③ラインの非効率化 ④不完全な体制の組織 ⑤生産性向上のための改善案 　・ライン・設備の変更 　・組織の改革 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年１０月号
	１２．事例４　保全管理と工場診断 ①現場の保全管理 ②工場診断の着目点 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年１１月号
	１３．IT活用に必要な総合的企業力 ①仕事量と労働力 ②無理・無駄・ムラの排除 ③ITの活用 ④生産スケジュール管理ソフト ⑤ITに必要なヒューマンウエア 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年１２月号
日本食料新聞社　月刊食品工場長
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